就像啤酒之于德国、葡萄酒之于法国一样，冰淇淋往往则会让人们想到意大利。这个被誉为“冰淇淋王国”的国度拥有悠久的冰淇淋历史和令世人叹为观止的冰淇淋艺术，代表着美味、精致、健康的意式冰淇淋如今早已从地中海沿岸蔓延到了世界各地，成为人们争相品尝的冰品甜食，尤其是其千变万化的花式品种引得无数食客竞折腰。
自由自在手工冰淇淋传承意式冰淇淋的纯正风味，并继承和发扬了意式冰淇淋擅于变幻的特色，将冰淇淋的味觉口感和视觉造型发挥到，展示了意式冰淇淋无以伦比的“新创意”。自由自在的花式冰淇淋将冰淇淋与各种时令水果和精美点心进行搭配，在精致的乘具中完成别致造型——或者模仿翩翩起舞的少女，或者像是一艘碧波荡漾的小船，又或者像是某个令人倾心的场景。总之，每款产品都是一幅幅美妙的画面，是造型艺术与时尚美味的完美结合。
在自由自在手工冰淇淋的创意中让人惊喜不断的莫过于制作人员对水果的娴熟运用，娇艳欲滴的草莓、晶莹透亮的雪梨、甘甜可口的木瓜、精致可人的樱桃、酸甜可口的苹果……这些新鲜的时令水果或榨汁融入冰淇淋，或切成各式形状用于点缀，使得原本简单的冰淇淋变得更有滋味、更有新意。
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