冰淇淋作为一种广受欢迎的休闲甜食在市场上表现出火热的局面，特别是一些国外高端品牌的进入一度引起业界人士的高度关注。但纵观市场，虽然冰淇淋市场表面如火如荼，但实际上，能够真正代表较高水平和档次的冰淇淋却寥寥无几。大多数低端品牌的冰淇淋往往停留在简单化、程序化、老套化的生产和经营模式上，难以满足消费者日渐挑剔的胃口和眼光。
因此，消费者迫切需要一种新型、技术超前、理念、既能够代表世界冰淇淋水平又符合国人口味和消费水平的冰淇淋。面对如此急切的市场需求，自由自在休闲食品（）运营总部适时把握机会，从遥远的意大利引进正统的制作工艺，推出炫舞百变的自由自在手工冰淇淋，并在国内的冰淇淋大洗牌中生存了下来。
自由自在手工冰淇淋能在众多的品牌中脱颖而出，主要还得归功于其无可替代的品质和创新。
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