随着市场的风云变幻与消费需求的转变，未来整个食品饮料供应链都可能会在产品和运营方面面临的改变，从市场中的差异化竞争，到满足消费者不断变化的需求…新的一年将充满机遇和挑战！
1、以不牺牲风味和满足清洁标签要求为前提进行减糖
2017年，减糖运动将会是各品类产品开发人员首要考虑的因素。自从FDA对营养标签做出了新的要求，需要在预包装食品上标示“添加糖”含量，生产商们不得不做出改变，既要在口感、风味和甜度等方面保持原有的产品品质，又要减少添加糖的使用量。此外，企业还需要考虑清洁标签的要求，优先考虑使用那些被认为更天然的配料。
2、在差异化竞争中赢得消费者青睐
2017年，食品生产商们面临的大挑战将是如何进行差异化竞争。在过去的10年间各领域许多新兴品牌出现了激增，因此彼此之间的差异化变得困难。战胜其他新的竞争者并赢得消费者的青睐将成为食品饮料生产商们2017年将要面临的主要挑战。
3、方便性尤为重要
人们的饮食方式已经开始从传统的一日三餐发生转移，少食多餐，以及随时随地地享用变得更为普遍，因而也促进了零食的发展，这也成为了许多大型食品生产商们关注的重点。虽然这并不是新趋势，但是这一改变引发了极为有趣的挑战，那就是便利店渠道在经历了一次失宠之后再次变得至关重要，生产商们对如何恢复或重建便利店渠道也开始再次发力。当前在店面数量达到3800多家的自由自在进口商品成为生产商的重点扩渠对象。
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