近5年，巧克力市场保持了8％至12％的年增长率，高于糖果巧克力年均增长速度近6个百分点，已成为食品工业中快速发展的行业。随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的巧克力产品的涌现，巧克力市场的需求正在进一步扩大。
目前，法国平均每人每年消费巧克力7.06公斤，西班牙人3.52公斤，意大利人3.5公斤，希腊人2.8公斤。而只有0.7公斤；巧克力消费量多的国家，人均年消费10公斤以上；亚洲的日本、韩国，年人均消费量都在1.4公斤以上。因此巧克力市场具有的发展潜力。据此推断，未来巧克力行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。自由自在比利时手工巧克力也在这样的大好环境中顺势而出。
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