脆皮蛋筒、果味圣代、花式冰球，各式各样的冰淇淋无疑是夏季里具诱惑的冰品。冰淇淋虽好吃，但还是有不少人担心冰淇淋的高脂肪和高糖分会影响身体的健康。诚然，这是个无可辩驳的事实，但冰淇淋的脂肪和糖分也并不是人们想象中的那么可怕，尤其是意式手工冰淇淋，其向来以低脂、低糖为特色而被公认为世界上美味健康的冰淇淋。自由自在意式手工冰淇淋正是从遥远的意大利引进为正宗的制作工艺，并传承了百年经典的意式风味，一改人们对冰淇淋的误解，树立了一个时尚、健康的新形象。
传统的意式手工冰淇淋遵循着为简单而严苛的制作工艺，主原料仅仅只有牛奶、冰淇淋粉、水果和纯净水，但也正因为简单才更为本真，这也是意式手工冰淇淋历经几个世纪而经久不衰的根本保障。自由自在意式手工冰淇淋在传承这一基本要领的同时进行了大胆的突破，制作出全世界畅销、流行、火爆、时尚的冰淇淋品种。既有传统的经典口味，也有颇具现代感的前卫款式，口味缤纷百变，外观炫目诱人，上百品种、款款迷人。更为重要的是，自由自在意式手工冰淇淋的制作人员反复尝试，不断降低冰淇淋的脂肪含量，并用全新的木糖醇作为甜味剂，使之更符合现代人的健康饮食。
意式手工冰淇淋较之已经形成工业化生产的美式冰淇淋更受人追捧，这其中除了其让人垂涎的口味口感外，更多的便是它的营养价值。冰淇淋含有优质蛋白质及一定量的糖和脂肪，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8—３倍，在人体内的消化率可达９５％以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
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