满大街的悦耳鹿铃预示着圣诞的到来，这个原本属于西方的传统节日如今已成为盛行的节日，特别是在青年男女之间，圣诞正演变为“第二情人节”。在如此甜蜜的日子，巧克力自然是人们传情达意的佳礼品，自由自在手工巧克力在这个特殊的时节也推出各式各样独具匠心的巧克力，而在各种巧克力中不得不说的便是经典的松露巧克力。
松露其实是法国有名的蕈类食材，由于松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露，因而得名。说起松露巧克力的由来，其还有一段小故事。当年有位西班牙的公主嫁入法国皇室，因初离故土，婚后不思饮食。法国皇室的御厨为了要解公主的思乡之情，便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作，更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状，制成了别具特色的巧克力。这种巧克力便被命名为Truffes，即法语中“松露”的意思（英语为Truffles）。后来，这种巧克力的制法流传到民间，保留至今。
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