对进口食品专营店来说，销售是一门重要的学问，不仅要学会销售自己的产品，还要学会销售店面本身。
在这个同步化的生活时代，虽然进口食品摆上百姓餐桌上才不久，但卖进口食品就跟卖菜一样，是百姓一日三餐的一部分。专营店希望给出的是合理的价格，而顾客则希望价格越低越好。卖菜和卖食品还都受季节性影响。如果是丰收季节，菜价就很便宜；如果是青黄不接的季节，菜价就很贵。如果经济形势好，人们口袋里有钱，而且注重生活质量和时尚品位，那么店内进口食品的销售量就会加大。
价格是销售的中心环节，只有在价格能反映消费需求时买卖才有可能成交。如果菜卖不出去就会烂掉，所以在后关头，无论如何也要把手里的存货清掉，即便是零收入，比如在大丰收季节。食品是有保质期的，等不到保质期截止日期，对某些消费者来说它已经不能食用了。但对某些消费者来说，如果买不到自己想要的食品，就只能饿肚子委屈自己了，因此即便是付出全部家当也在所不惜，比如在一个饥荒年代。一句话，即使价格不是某些顾客所期望的，但菜或者食品仍然可以满足顾客的需求。
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