一个新品牌在进入市场前往往首先要界定清楚哪些人是这个品牌的核心消费群体以及这个消费群体对即将推出的产品的潜在需求，从而根据核心消费群体的需求策划自己的品牌和产品，用核心消费群体的消费行为来带动周边消费群体购买自己的产品。
自由自在休闲食品（）运营总部在正式推出“港梅小铺”项目及系列特色休闲零食前也对市场进行了的调研，其中就包括对目标消费群体的调查。通过对多个城市、不同人群的问卷调查，“港梅小铺”终将核心消费群定在了15——35岁这个年龄段的消费群体，其中尤以学生和年轻白领为主。
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